La Cantina Ganci festeggia questa se­ra, alle 20,30, il vino novello. Nell'azienda di via Isonzo sarà stappata la prima bottiglia e poi inizierà la degusta­zione di piatti e prodotti tipici del territorio. Si chiama Fresco di Palmen­to il novello di Laura e Pippo Milone. Fresco perché appena tolto dal palmen­to, appunto, il locale in Sicilia, zona d'origine dei titolari dell'azienda, dove avviene la pigiatura dell'uva. Il Fresco di Palmento è ottenuto con sole uve Merlot raccolte a mano scegliendo i grappoli migliori.

In Italia la produzione di novello è stimata in 18 milioni di bottiglie che saranno in vendita da domani in nego­zi, ristoranti, enoteche, winebar e vine­rie per essere consumate entro i prossi­mi sei mesi, termine ultimo consiglia­to affinché il primo vino dell'annata a essere imbottigliato mantenga inaltera­te le proprie caratteristiche. Domenica prossima, invece, per "Novello in can­tina" resteranno aperte la Sant'Andrea di Borgo Vodice, Casale del Giglio a Le Ferriere, la stessa Ganci, Marco Carpi­neti e tenuta Pietra Pinta a Cori.

Fonte: Il Messaggero