La Camera di Commercio di Latina, attraverso il supporto tecnico del proprio Centro studi per il turismo, in collaborazione con la Città dei Sapori (Associazione fondata nel 2002 da 14 Comuni italiani e attualmente partecipata da 115 Comuni distribuiti in tutta la penisola oltre che dal Ministero per i beni culturali), nell'ottica di valorizzare le identità locali e i prodotti tipici legati al territorio, intende sostenere e promuovere attraverso i Comuni e le imprese della provincia di Latina, un'azione tesa allo sviluppo di un turismo integrato sia in Italia ed all'estero.

Domenica 3 giugno 2007, alle ore 15,30 presso il Lido di Latina la Città dei Sapori inizierà il suo percorso, evento che vedrà la partecipazione della spettacolare Pattuglia acrobatica nazionale delle Frecce Tricolori, che rappresentano una delle eccellenze del" Prodotto Italia".
La Città dei Sapori infatti sta sviluppando un progetto interprovinciale che tra i principali contenuti si propone di candidare nuovi Comuni della sua provincia e di altre province a siti UNESCO e di presentare i prodotti tipici e tradizionali in tutto il territorio nazionale e nel mondo attraverso il suo tour che toccherà molti Comuni italiani ed esteri.
Un sistema, dunque, di mostra itinerante costituito da una struttura modulare montata su TIR che aperta produce uno stand variabile da 500 a 2000 mq in grado di realizzare le seguenti rassegne espositive:

"CIBO NEI SECOLI" mostra dei prodotti dell'alimentazione quotidiana inseriti nella raccolta di antichi utensili della tradizione popolare;

"SUA MAESTA' IL VINO" esposizione dei prodotti autentici delle città dei sapori, con l'esposizione di una antica osteria ricostruita;

"USI E COSTUMI POPOLARI" mostra di opere che testimoniano genesi ed evoluzione moda e design nel made in Italy;

"Workshop EMOZIONI UNESCO" carosello multimediale in 3D dell'opere più rappresentative dell'ingegno creativo che hanno fatta l'Italia il primo paese al mondo nel turismo culturale ed incontro domanda /offerta turistica;

"WorkShop ALTRA ENERGIA" eventi sponsorizzati dalle imprese che producono strumenti innovativi per l'ambiente e l'energia alternativa.