Aperte le iscrizioni al Concorso provinciale “L’Olio delle Colline, Paesaggi dell’Extravergine e buona pratica agricola dei Lepini, Ausoni e Aurunci”. Possono partecipare olivicoltori che abbiamo prodotto almeno 100 chilogrammi di olio nell’annata 2014/2015. Le domande di partecipazione dovranno pervenire presso la sede dell’Associazione Capol, Via Don Minzoni n.1 – Latina (inviata tramite e-mail: capol.latina@gmail.com o consegnata presso il proprio frantoio), entro il 15 gennaio 2015. Sono dieci anni che il Capol e l’Aspol organizzano questa iniziativa che ha lo scopo di promuovere e valorizzare l’olio extra vergine di oliva e di diffondere la cultura dell’assaggio professionale. Valutare un olio non è affatto facile, c’è bisogno di professionisti formati che seguono una procedura precisa. A garanzia dei partecipanti, i tecnici dell’associazione si impegnano anche a ritirare i campioni direttamente presso gli olivicoltori. Solo così si può avere la sicurezza che l’olio sia stato prodotto da chi lo presenta al concorso
I campioni di olio ammessi al Concorso saranno sottoposti ad un esame organolettico ufficiale, a norma di legge, che sarà effettuato presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Latina, secondo quanto disposto
dall’all.XII al Reg. CEE 2568/91 e successive modifiche, da una Giuria costituita da assaggiatori iscritti agli Elenchi Regionali/Nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extra vergini.
Verranno premiati i primi 3 oli Extra Vergini classificati per le singole tipologie di Fruttato (leggero, medio, intenso), produttori dell’olio che avranno ottenuto il maggior punteggio. Ai restanti campioni
di olio selezionati per la finale sarà assegnata la “Gran Menzione”. Sono previsti inoltre premi all’olio DOP Colline Pontine, al miglior Olio Biologico nonché alla migliore confezione. Inoltre il premio Custode delle
Colline: tre Commissioni formate da tecnici qualificati (agronomi ed esperti del settore) individueranno 3 aziende olivicole che operano rispettando i requisiti agro-ambientali, per ogni comprensorio dei Monti
Lepini, Ausoni e Aurunci. Da evidenziare inoltre la rilevanza della sezione “Paesaggi dell’extravergine e buona pratica agricola dei Lepini, Ausoni e Aurunci”: infatti accanto alle prove di assaggio bisogna rimarcare come ogni anno vengano premiati anche gli olivicoltori che con il loro impegno quotidiano svolgono una funzione di tutela e valorizzazione, contribuendo così a mantenere vivo lo straordinario paesaggio olivetato della Colline pontine.

Contatti: Capol – Tel. 0773 668957- 329.1099593 capol.latina@gmail.com

Regolamento (⇓)
Domanda di partecipazione (⇓)