Verranno premiati sabato 6 giugno, a Roma, presso il Tempio di Adriano, i vincitori della quarta edizione del Concorso “Premio Roma®” per i migliori pani e prodotti da forno tradizionali italiani, del Lazio e di Roma, un evento promosso dall’Azienda Romana Mercati, in collaborazione con Unioncamere Lazio, con le Camere di Commercio del Lazio e la Federazione Italiana Panificatori.

In questa edizione il concorso ha registrato la partecipazione di 50 panificatori con oltre 70 tipologie di pane che sette degustatori professionisti hanno selezionato sulla base di una rigorosa griglia di requisiti organolettici e sensoriali.

Il programma della giornata prevede alle ore 10.00 la premiazione dei migliori pani e prodotti da forno tradizionali alla presenza di stampa e istituzioni e, alle 13.30, la degustazione dei prodotti vincitori riservata agli addetti ai lavori (stampa, distribuzione e ristorazione).
La struttura del Concorso prevede una sezione dedicata alle aziende di Roma, una alle aziende del Lazio ed una sezione nazionale.
Il Concorso si propone anche di stimolare i panificatori al miglioramento della qualità del prodotto e di contribuire alla valorizzazione e diffusione dei tecnici ed esperti assaggiatori in sintonia con la normativa italiana e comunitaria.
Per informazioni: Camera di Commercio di Latina, Ufficio promozione, 0773/672251, sofia.cervini@lt.camcom.it